I 20 migliori per porzione

Cosa fornisce una porzione normale: la classifica che conta nella vita di tutti i giorni.

#	Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento	per 100 g (µg)
1	Fegato di pecora, crudoFrattaglie	120 g	108	2.700%	90,0
2	Rene di montone, brasato senza grassiFrattaglie	120 g	106	2.640%	88,0
3	Fegato di manzo crudoFrattaglie	150 g	97,5	2.438%	65,0
4	Fegato di agnello, crudoFrattaglie	120 g	91,2	2.280%	76,0
5	Fegato d'oca, fritto senza grassi (in padella)Frattaglie	140 g	88,2	2.205%	63,0
6	Fegato di vitello crudoFrattaglie	120 g	78,7	1.968%	65,6
7	Fegato d'anatra, fritto senza grassi (in padella)Frattaglie	130 g	78,0	1.950%	60,0
8	Fegato di maiale crudoFrattaglie	120 g	34,2	855%	28,5
9	Vongola artica crudaMolluschi	200 g	29,2	730%	14,6
10	Cozza crudaMolluschi	300 g	24,0	600%	8,0
11	Ostrica europea grigliataMolluschi	100 g	19,6	490%	19,6
12	Frattaglie di tacchino, fritte senza grasso (in padella)Pollame	150 g	19,1	476%	12,7
13	Vongola cotta saltata senza grassi (in padella)Molluschi	150 g	17,1	428%	11,4
14	Aringa fritta in scatola, sgocciolataPesce di mare	150 g	15,0	375%	10,0
15	Sgombro alla grigliaPesce di mare	120 g	13,7	343%	11,4
16	Luccio in camiciaPesce di mare	150 g	13,4	336%	8,9
17	Aguglia arrostita senza grassi (in padella)Pesce d'acqua dolce	150 g	13,0	325%	8,7
18	Acciuga grigliataPesce di mare	100 g	12,1	302%	12,1
19	Aringa in camiciaPesce di mare	120 g	12,0	300%	10,0
20	Aringa affumicata a caldoPesce di mare	120 g	11,6	291%	9,7

Top 20 per 100 g

Il contenuto dell'alimento stesso, a prescindere da quanto ne mangi. Gli alimenti consumati in porzioni inferiori a 10,0 g sono elencati più in basso tra le erbe e le spezie.

#	Alimento	per 100 g (µg)	Porzione	per porzione (µg)
1	Fegato di pecora, crudoFrattaglie	90,0	120 g	108
2	Rene di montone, brasato senza grassiFrattaglie	88,0	120 g	106
3	Fegato di agnello, crudoFrattaglie	76,0	120 g	91,2
4	Fegato di vitello crudoFrattaglie	65,6	120 g	78,7
5	Carne macinata di fegato di manzo, crudaCarne rossa	65,0	120 g	78,0
6	Fegato d'oca, fritto senza grassi (in padella)Frattaglie	63,0	140 g	88,2
7	Fegato d'anatra, fritto senza grassi (in padella)Frattaglie	60,0	130 g	78,0
8	Fegato di maiale crudoFrattaglie	28,5	120 g	34,2
9	Ostrica europea grigliataMolluschi	19,6	100 g	19,6
10	Uova di aringa salatePesce di mare	18,2	30 g	5,5
11	Uova di salmone salatePesce di mare	18,2	25 g	4,5
12	Uova di merluzzo crudePesce di mare	14,8	30 g	4,4
13	Vongola artica crudaMolluschi	14,6	200 g	29,2
14	Frattaglie di gallina da brodo, brasate senza grassiPollame	13,7	80 g	11,0
15	Aringa salataPesce di mare	13,2	80 g	10,6
16	Frattaglie di tacchino, fritte senza grasso (in padella)Pollame	12,7	150 g	19,1
17	Acciuga grigliataPesce di mare	12,1	100 g	12,1
18	Sgombro alla grigliaPesce di mare	11,4	120 g	13,7
19	Vongola cotta saltata senza grassi (in padella)Molluschi	11,4	150 g	17,1
20	Sarda alla grigliaPesce di mare	11,4	100 g	11,4

Alimenti vegetali con alto contenuto di vitamina B12

Alimenti vegani, classificati per porzione.

#	Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento	per 100 g (µg)
1	Alga nori tostataVerdure	3 g	1,9	47,0%	62,5
2	Crauti brasati senza grassi scolatiVerdure	180 g	0,68	17,0%	0,38
3	Succo di crautiVerdure	220 g	0,57	14,0%	0,26
4	Crauti al vino cottiVerdure	180 g	0,38	9,0%	0,21
5	Cacao in polvere fortemente sgrassatoCioccolato	15 g	0,21	5,0%	1,4
6	Cioccolato fondente/extra fondenteCioccolato	40 g	0,21	5,0%	0,52
7	Succo di olivello spinosoFrutta	200 g	0,20	5,0%	0,10

Massima densità nutrizionale

Vitamina B12 per 100 kcal: per averne in abbondanza con poche calorie. Solo alimenti con almeno 20,0 kcal per 100 g.

#	Alimento	per 100 kcal (µg)	per 100 g (µg)
1	Fegato di vitello crudoFrattaglie	76,3	65,6
2	Fegato di pecora, crudoFrattaglie	68,7	90,0
3	Rene di montone, crudoFrattaglie	67,7	63,0
4	Fegato di agnello, crudoFrattaglie	58,0	76,0
5	Carne macinata di fegato di manzo, crudaCarne rossa	49,6	65,0
6	Fegato d'oca, crudoFrattaglie	49,5	54,0
7	Fegato d'anatra, crudoFrattaglie	44,6	54,0
8	Vongola artica crudaMolluschi	27,0	14,6
9	Ostrica europea crudaMolluschi	21,8	14,6
10	Fegato di maiale crudoFrattaglie	21,8	28,5
11	Vongola crudaMolluschi	15,5	11,3
12	Uova di merluzzo salatePesce di mare	14,4	18,2

Per gruppo alimentare

Verdura e patate con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Alga nori tostataVerdure	3 g	1,9	47,0%
Crauti brasati senza grassi scolatiVerdure	180 g	0,68	17,0%
Succo di crautiVerdure	220 g	0,57	14,0%
Crauti al vino cottiVerdure	180 g	0,38	9,0%

Oli e grassi con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Fegato di merluzzo fritto senza grassi (in padella)Oli animali	75 g	8,4	211%

Cereali, pane e pasta con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Canederli di pane cotti, fritti senza grassi (padella)Pasta	220 g	1,3	33,0%
Pasta fresca all'uovo cotta al fornoPasta	250 g	1,2	31,0%
Gnocchi di semolino essiccatiPasta	40 g	0,88	22,0%
Pasta all'uovo senza glutine, crudaPasta	80 g	0,64	16,0%
Schupfnudeln di patate cotti, al fornoPasta	200 g	0,60	15,0%
Schupfnudeln della Svevia, crudiPasta	180 g	0,54	14,0%
Pasta all'uovo integrale, crudaPasta	80 g	0,24	6,0%
Pasta all'uovo di farro cottaPasta	180 g	0,18	4,0%

Latticini, formaggio e uova con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Uovo d'oca crudoUova	160 g	8,2	204%
Uovo d'anatra crudoUova	80 g	4,1	102%
Formaggio fresco granulare minimo 20% di grasso s.s.Formaggio	150 g	3,0	75,0%
Quark con 10% di grassi s.s.Formaggio	200 g	2,0	50,0%
Latte UHT parzialmente scremato, 1,5% di grassi, ultrahocherhitztLatte	240 g	1,8	46,0%
Tuorlo d'uovo di gallina al fornoUova	20 g	1,8	44,0%
Formaggio a strati minimo 10% di grasso s.s.Formaggio	150 g	1,5	38,0%
Halloumi da grigliaFormaggio	80 g	1,4	35,0%

Pesce e frutti di mare con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Vongola artica crudaMolluschi	200 g	29,2	730%
Cozza crudaMolluschi	300 g	24,0	600%
Ostrica europea grigliataMolluschi	100 g	19,6	490%
Vongola cotta saltata senza grassi (in padella)Molluschi	150 g	17,1	428%
Aringa fritta in scatola, sgocciolataPesce di mare	150 g	15,0	375%
Sgombro alla grigliaPesce di mare	120 g	13,7	343%
Luccio in camiciaPesce di mare	150 g	13,4	336%
Aguglia arrostita senza grassi (in padella)Pesce d'acqua dolce	150 g	13,0	325%

Carne e insaccati con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Carne macinata di fegato di manzo, crudaCarne rossa	120 g	78,0	1.950%
Frattaglie di tacchino, fritte senza grasso (in padella)Pollame	150 g	19,1	476%
Frattaglie d'oca, fritte in padella senza grassiPollame	100 g	12,7	318%
Frattaglie di gallina da brodo, brasate senza grassiPollame	80 g	11,0	274%
Frattaglie d'anatra, cotte in padella senza grassiPollame	80 g	10,3	258%
Stinco anteriore di pecora, mediamente grasso, surgelato, alla grigliaAgnello	350 g	8,8	219%
Carne di coniglio, crudaSelvaggina	120 g	8,4	210%
Filetto di vitello al forno senza grassiVitello	150 g	7,3	182%

Frattaglie con alto contenuto di vitamina B12

Alimento	Porzione	per porzione (µg)	% riferimento
Fegato di pecora, crudoFrattaglie	120 g	108	2.700%
Rene di montone, brasato senza grassiFrattaglie	120 g	106	2.640%
Fegato di manzo crudoFrattaglie	150 g	97,5	2.438%
Fegato di agnello, crudoFrattaglie	120 g	91,2	2.280%
Fegato d'oca, fritto senza grassi (in padella)Frattaglie	140 g	88,2	2.205%
Fegato di vitello crudoFrattaglie	120 g	78,7	1.968%
Fegato d'anatra, fritto senza grassi (in padella)Frattaglie	130 g	78,0	1.950%
Fegato di maiale crudoFrattaglie	120 g	34,2	855%

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Alimenti con alto contenuto di vitamina B12

Buono a sapersi