Tabla de nutrientes

Alimentos con alto contenido en vitamina E

El top por ración: Aceite de germen de trigo, Hígado de bacalao en conserva, Anguila cruda. Principales alimentos vegetales por ración: Aceite de germen de trigo, Semilla de girasol tostada sin grasa. Las tablas clasifican 2.920 alimentos básicos del German Food Code and Nutrient Data Base (BLS 4.0) por ración, por 100 g y por densidad nutricional.

Para adultos de 25 a 51 años, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda 8 mg al día.

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Información útil

La vitamina E es liposoluble y se encuentra principalmente en aceites vegetales, frutos secos y semillas. Los valores son de alfatocoferol, la forma a la que se refiere la estimación de la DGE.

Top 20 por porción

Lo que aporta una porción habitual: la clasificación que importa en el día a día.

# Alimento Porción por porción (mg) % referencia por 100 g (mg)
1 Aceite de germen de trigoAceites 15 g 21,3 266% 142
2 Hígado de bacalao en conservaAceites animales 75 g 19,9 249% 26,6
3 Anguila crudaPescado de río 150 g 12,0 150% 8,0
4 Semilla de girasol tostada sin grasaSemillas oleaginosas 30 g 11,4 142% 38,0
5 Pimiento amarillo salteado sin grasaVerduras 150 g 9,9 123% 6,6
6 Aceite de girasolAceites 15 g 8,8 111% 59,0
7 Col de Milán salteada sin grasa (sartén)Verduras 180 g 8,5 106% 4,7
8 Almendra dulce tostada con grasa, saladaFrutos secos 30 g 7,1 89,0% 23,8
9 Espinacas congeladas, salteadas sin grasa (sartén)Verduras 150 g 7,0 87,0% 4,7
10 Avellana tostada sin grasaFrutos secos 30 g 6,8 85,0% 22,7
11 Amaranto vegetal salteado sin grasa (sartén)Verduras 150 g 6,6 83,0% 4,4
12 Brócoli salteado sin grasa (sartén)Verduras 150 g 6,6 83,0% 4,4
13 Carpa escalfadaPescado de río 200 g 6,1 77,0% 3,1
14 Zumo de espino amarilloFruta 200 g 6,1 76,0% 3,0
15 Jugo de verduras de espinacasVerduras 200 g 5,9 74,0% 3,0
16 Espinacas de Nueva Zelanda cocidasVerduras 150 g 5,9 74,0% 4,0
17 Aceite de cártamoAceites 15 g 5,8 73,0% 38,7
18 Aceite de almendraAceites 15 g 5,5 69,0% 36,5
19 Calamar a la parrillaMoluscos 150 g 5,4 67,0% 3,6
20 Brema, frita sin grasa (sartén)Pescado de río 180 g 5,3 66,0% 2,9

Top 20 por 100 g

El contenido del propio alimento, independientemente de la cantidad que comas. Los alimentos que se consumen en porciones inferiores a 10,0 g se enumeran más abajo, en hierbas y especias.

# Alimento por 100 g (mg) Porción por porción (mg)
1 Aceite de germen de trigoAceites 142 15 g 21,3
2 Aceite de girasolAceites 59,0 15 g 8,8
3 Aceite de cártamoAceites 38,7 15 g 5,8
4 Semilla de girasol tostada sin grasaSemillas oleaginosas 38,0 30 g 11,4
5 Aceite de almendraAceites 36,5 15 g 5,5
6 Aceite de pepita de uvaAceites 28,8 15 g 4,3
7 Hígado de bacalao en conservaAceites animales 26,6 75 g 19,9
8 Aceite de germen de maízAceites 25,7 15 g 3,9
9 Crema de almendrasFrutos secos 24,2 20 g 4,8
10 Almendra dulceFrutos secos 23,9 25 g 6,0
11 Avellana tostada sin grasaFrutos secos 22,7 30 g 6,8
12 Crema de avellanaFrutos secos 21,1 15 g 3,2
13 Aceite de avellanaAceites 20,5 15 g 3,1
14 Aceite de olivaAceites 20,2 14 g 2,8
15 Aceite de colzaAceites 19,8 15 g 3,0
16 Manteca vegetal veganaCondimentos 18,2 15 g 2,7
17 Aceite de palma refinadoAceites 16,5 15 g 2,5
18 Germen de trigoCereales (sin arroz) 15,2 15 g 2,3
19 Grasa vegetal para freírGrasas 12,3 15 g 1,9
20 Aceite de cacahueteAceites 12,0 15 g 1,8

Alimentos vegetales con alto contenido en vitamina E

Alimentos veganos, clasificados por porción.

# Alimento Porción por porción (mg) % referencia por 100 g (mg)
1 Aceite de germen de trigoAceites 15 g 21,3 266% 142
2 Semilla de girasol tostada sin grasaSemillas oleaginosas 30 g 11,4 142% 38,0
3 Pimiento amarillo salteado sin grasaVerduras 150 g 9,9 123% 6,6
4 Aceite de girasolAceites 15 g 8,8 111% 59,0
5 Col de Milán salteada sin grasa (sartén)Verduras 180 g 8,5 106% 4,7
6 Almendra dulce tostada con grasa, saladaFrutos secos 30 g 7,1 89,0% 23,8
7 Espinacas congeladas, salteadas sin grasa (sartén)Verduras 150 g 7,0 87,0% 4,7
8 Avellana tostada sin grasaFrutos secos 30 g 6,8 85,0% 22,7
9 Amaranto vegetal salteado sin grasa (sartén)Verduras 150 g 6,6 83,0% 4,4
10 Brócoli salteado sin grasa (sartén)Verduras 150 g 6,6 83,0% 4,4
11 Zumo de espino amarilloFruta 200 g 6,1 76,0% 3,0
12 Jugo de verduras de espinacasVerduras 200 g 5,9 74,0% 3,0

Máxima densidad nutricional

Vitamina E por 100 kcal: para obtener gran cantidad con poca energía. Solo alimentos con al menos 20,0 kcal por 100 g.

# Alimento por 100 kcal (mg) por 100 g (mg)
1 Espinacas de Nueva Zelanda salteadas sin grasa (sartén)Verduras 19,2 4,4
2 Pimiento rojo cocidoVerduras 18,2 4,4
3 Espinacas congeladas, cocidasVerduras 17,1 3,4
4 Grelos fritos sin grasa (sartén)Verduras 15,8 4,3
5 Aceite de germen de trigoAceites 15,8 142
6 Amaranto vegetal crudoVerduras 14,8 3,0
7 Rúcula crudaVerduras 13,6 2,9
8 Concentrado de tomateCondimentos 13,4 10,9
9 Pimiento rojo, cocidoVerduras 10,9 4,5
10 Zumo de espino amarilloFruta 9,2 3,0
11 Col de Milán en conserva, escurridaVerduras 9,1 2,4
12 Brócoli congelado cocidoVerduras 8,6 2,9

Por grupo de alimentos

Verduras y patatas con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Pimiento amarillo salteado sin grasaVerduras 150 g 9,9 123%
Col de Milán salteada sin grasa (sartén)Verduras 180 g 8,5 106%
Espinacas congeladas, salteadas sin grasa (sartén)Verduras 150 g 7,0 87,0%
Amaranto vegetal salteado sin grasa (sartén)Verduras 150 g 6,6 83,0%
Brócoli salteado sin grasa (sartén)Verduras 150 g 6,6 83,0%
Jugo de verduras de espinacasVerduras 200 g 5,9 74,0%
Espinacas de Nueva Zelanda cocidasVerduras 150 g 5,9 74,0%
Grelos fritos sin grasa (sartén)Verduras 120 g 5,1 64,0%

Fruta con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Zumo de espino amarilloFruta 200 g 6,1 76,0%
Zumo de grosella negraFruta 200 g 3,6 46,0%
Zumo de kiwiFruta 200 g 3,5 44,0%
Mora deshidratadaFruta 35 g 3,1 39,0%
Zumo de moraFruta 200 g 2,9 36,0%
Rosa mosqueta crudaFruta 50 g 2,5 31,0%
Zumo de arándano azulFruta 200 g 2,4 30,0%
Pampelmusa/Pomelo crudoFruta 300 g 2,2 27,0%

Legumbres con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
HummusLegumbres 60 g 5,0 62,0%
Garbanzo maduro en conserva, escurridoLegumbres 150 g 1,7 21,0%
Harina de soya integralLegumbres 20 g 1,3 16,0%
Lenteja maduraLegumbres 60 g 1,1 14,0%
Tofu al hornoLegumbres 100 g 1,0 13,0%
Tofu sedosoLegumbres 100 g 0,77 10,0%
Harina de garbanzoLegumbres 30 g 0,66 8,0%
Harina de lentejasLegumbres 30 g 0,54 7,0%

Frutos secos y semillas con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Semilla de girasol tostada sin grasaSemillas oleaginosas 30 g 11,4 142%
Almendra dulce tostada con grasa, saladaFrutos secos 30 g 7,1 89,0%
Avellana tostada sin grasaFrutos secos 30 g 6,8 85,0%
Crema de almendrasFrutos secos 20 g 4,8 60,0%
Crema de avellanaFrutos secos 15 g 3,2 40,0%
Maní tostadoFrutos secos 30 g 2,4 30,0%
Piñón tostado sin grasaOtras semillas 20 g 2,3 28,0%
PistachoFrutos secos 30 g 1,6 20,0%

Aceites y grasas con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Aceite de germen de trigoAceites 15 g 21,3 266%
Hígado de bacalao en conservaAceites animales 75 g 19,9 249%
Aceite de girasolAceites 15 g 8,8 111%
Aceite de cártamoAceites 15 g 5,8 73,0%
Aceite de almendraAceites 15 g 5,5 69,0%
Aceite de pepita de uvaAceites 15 g 4,3 54,0%
Aceite de germen de maízAceites 15 g 3,9 48,0%
Aceite de avellanaAceites 15 g 3,1 38,0%

Cereales, pan y pasta con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Maíz crudoCereales (sin arroz) 180 g 2,7 34,0%
Polenta cocida y horneada (sémola de maíz con agua, grasa y sal)Cereales (sin arroz) 180 g 2,5 32,0%
Germen de trigoCereales (sin arroz) 15 g 2,3 28,0%
Pasta fresca sin huevo, crudaPasta 125 g 1,7 21,0%
Quinoa blanca cocidaCereales (sin arroz) 170 g 1,5 19,0%
Centeno en grano entero cocidoCereales (sin arroz) 170 g 1,3 16,0%
Avena en grano entero cocidaCereales (sin arroz) 170 g 1,3 16,0%
Knödel de pan cocidos, fritos sin grasa (sartén)Pasta 220 g 1,2 15,0%

Lácteos, queso y huevos con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Huevo de ganso crudoHuevos 160 g 2,0 25,0%
Yema de huevo de gallina al hornoHuevos 20 g 1,2 16,0%
Huevo de pato crudoHuevos 80 g 0,98 12,0%
Queso quark cremoso, 50% grasa en MSQueso 200 g 0,88 11,0%
Leche cuajada cremosa / Leche agria de nata, mín. 10 % grasaLácteos 200 g 0,62 8,0%
Kéfir de nata con al menos 10% de grasaLácteos 200 g 0,52 6,0%
Nata para montar con al menos 36% de grasaLácteos 50 g 0,50 6,0%
Queso blando con al menos 70% de materia grasaQueso 40 g 0,48 6,0%

Pescado y marisco con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Anguila crudaPescado de río 150 g 12,0 150%
Carpa escalfadaPescado de río 200 g 6,1 77,0%
Calamar a la parrillaMoluscos 150 g 5,4 67,0%
Brema, frita sin grasa (sartén)Pescado de río 180 g 5,3 66,0%
Tenca saladaPescado de río 150 g 4,9 61,0%
Pescado blanco (Coregonus) frito sin grasa (en sartén)Pescado de río 150 g 4,5 56,0%
Pez lobo salteado sin grasa (sartén)Pescado de río 150 g 4,4 55,0%
Siluro saladoPescado de río 130 g 4,2 53,0%

Carne y embutidos con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Codillo de cerdo trasero, a la parrillaCerdo 450 g 4,1 52,0%
Menudillos de pavo, fritos sin grasa (sartén)Aves 150 g 3,8 48,0%
Carne de pato, con piel, marinada, crudaAves 200 g 2,7 34,0%
Menudillos de ganso fritos sin grasa (sartén)Aves 100 g 2,5 32,0%
Despojos de gallina para sopa, estofados sin grasaAves 80 g 2,1 27,0%
Chuleta de ternera (lomo) a la parrillaTernera 200 g 1,8 22,0%
Alas de pollo con piel, a la parrillaAves 120 g 1,8 22,0%
Jarrete delantero de oveja, semigraso, congelado, estofado sin grasaCordero 350 g 1,8 22,0%

Casquería con alto contenido en vitamina E

Alimento Porción por porción (mg) % referencia
Corazón de pollo, frito sin grasa (sartén)Vísceras 120 g 4,9 61,0%
Hígado de ganso, frito sin grasa (sartén)Vísceras 140 g 3,6 45,0%
Hígado de pato, frito sin grasa (sartén)Vísceras 130 g 3,1 39,0%
Corazón de cerdo estofado sin grasaVísceras 120 g 2,6 33,0%
Hígado de oveja, frito sin grasa (sartén)Vísceras 120 g 1,7 21,0%
Hígado de cordero, crudoVísceras 120 g 1,4 18,0%
Hígado de res frito sin grasa (sartén)Vísceras 150 g 1,4 18,0%
Corazón de carnero, estofado sin grasaVísceras 120 g 1,2 15,0%

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De dónde vienen los números

Todos los valores provienen de la Base de Datos Alemana de Códigos de Alimentos y Nutrientes (BLS 4.0) del Instituto Max Rubner. Cada tabla enumera un alimento una sola vez, en la preparación con la que obtiene la mejor clasificación. Los tamaños de las porciones son porciones típicas que NutriSpy ha establecido para cada alimento. Datos a fecha de 4/10/2026.

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Estas tablas describen el contenido nutricional de los alimentos. No constituyen un consejo dietético ni sustituyen la consulta con un médico.

Fuente de los datos: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 · Licencia: CC BY 4.0 · Selección, redondeo y valores por porción: NutriSpy